<acronym id="ueqey"><small id="ueqey"></small></acronym><acronym id="ueqey"></acronym>
<acronym id="ueqey"><center id="ueqey"></center></acronym>
<acronym id="ueqey"></acronym>
首頁 白茶品牌文章正文

福鼎白茶--荒大葉

白茶品牌 2021年06月18日 20:40 100 白茶

        baicha0013.jpg

白茶圈中,

絕大部分的茶友平時接觸到的,

基本都是銀針、牡丹、壽眉,

其實白茶中還有一些十分獨特的小眾茶。

今天就著重來講講荒大葉吧!

什么是荒大葉?

荒大葉又被分別稱為冬片、黃金葉,

顧名思義荒大葉,

首要的一點在于荒,

然后是大葉片的茶。

        baicha0030.jpg

一般來說,

每年霜降后采摘的荒野老茶樹的大葉片,

制作成的白茶才叫做荒大葉,

這也是荒大葉被叫做冬片的原因,

是對茶采摘季節的限定。

這里的大葉片指的其實是白茶樹的真葉,

還是真葉中相對粗老厚實的老葉片。

黃金葉這個名字,

則是與它的顏色息息相關,

荒大葉曬制好之后,

顏色主要呈金黃與黃綠,

遠遠看去金黃金黃的,

因此也被叫做黃金葉。

荒大葉為什么稀少

實際上在白茶圈,

早些年是基本聽不到荒大葉這種說法的,

因此白茶中對于荒大葉也并沒有明確的界定。

因為在冬天氣溫低,

環境較極端,

        baicha0042.jpg

茶樹生長緩慢,

茶樹需要積累大量的營養物質,

等待春天抽芽萌發,

這個時候采摘葉片會影響春茶的產量和品質,

因此茶農一般并不愿意采冬茶。

所以不管是現在還是以前,

冬片其實都比較少見。

為何受歡迎

現在荒大葉為什么突然如此受歡迎呢?

因為荒大葉既有秋茶的高香、醇厚,

又有冬茶獨特的細膩感。

荒大葉經過四季的累積,

含有的果膠物質更豐富。

經過霜寒的荒大葉,

獨特的冷香韻使它的香氣更加高揚,

可謂是“香高水甜”。

因此,在品質、口感和后期轉化等方面,

它都比秋茶來的更優質。

大葉茶與黃片的關系

黃片其實就是大葉茶,

        baicha0029.jpg

它們都是茶樹上粗老的葉片。

只是荒大葉是人們主動專門的去采摘的,

而黃片是不小心附帶的,

本質上并沒有明顯的區別。

這邊順便提一點,

黃片其實也是鑒別一款老白茶,

是不是做舊茶的其中一個方法。

黃片的葉表面臘質層比較厚,

被氧化的速度非常緩慢,

即便過了五年、七年,

依舊能保持黃綠色,

老白茶常常會夾雜這樣的黃片,所以自然轉化的老白茶也是會出現這種成分的。

當然這不是絕對的,

并不排除人為混入,

但也是挑選老白茶時的一個值得參考的因素。


標簽: 白茶圈中 挑選老白茶 自然轉化的老白茶 福鼎白茶荒大葉


發表評論

白茶網網站地圖
中文字字幕在线乱码_东京热av人妻无码_久久综合给合久久97色