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    一步一步教你沖泡福鼎白茶

    白茶的泡法 2021年10月25日 15:10 28 福鼎白茶

    福鼎白茶作為中國六大茶類之一,是中國較獨特的茶類,還具有五大獨特的功效,長期以來都是以降火消炎、保健美容功效而聞名世界,它在中國被稱為世界白茶,在福鼎被稱為中國白茶。它是最原始、最自然、最健康的茶珍品,這么牛的白茶應該怎么泡才能顯示出它獨特的口感呢?一起看看吧!

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     福鼎白茶的泡法技巧


    1.茶葉選擇:一般來說,優質白茶是一芽兩葉的狀態。干茶是綠色鮮活,略帶金黃色。當你聞到它時,它的香氣清新,形狀精致整潔。


    2.準備茶具:一般用透明玻璃或透明玻璃蓋碗沖泡白茶,就像紅茶一樣。你可以通過玻璃杯中的白茶逍遙自在的樣子。


    3.泡茶用水:由于白茶細嫩,葉薄,沖泡時水溫不宜過高。一般控制在80~85℃為宜。


    4.沸水溫杯:往茶杯里倒一點沸水,雙手握住茶杯,轉動并倒出水,使茶杯保持一定的溫度。


    5.潤茶:用茶匙取一點白茶,然后每杯放入約3克白茶,提起茶壺,沿杯壁將水沖入杯內。水的體積大約是杯子的四分之一。目的是滲透茶葉,使其初步膨脹。


    6.運茶遙香:這是關鍵的一步,左手握住杯底,右手握住杯子。順時針輕輕旋轉茶杯約半分鐘,使茶葉進一步吸收水分,充分發揮香氣。


    7.回旋注水:沖泡時采用旋轉注水法,可享受茶在杯內上下旋轉,加水量應控制在杯內三分之二左右。沖泡后,靜置2分鐘。


    8.聞香品茶:先聞一聞茶的香味,然后觀察湯的色澤,以及杯中上下浮動的玉白色透明的嫩芽和葉子。在葉子的底部,你可以看到漂浮在盤子里的沏茶的美麗姿態,然后啜飲,品嘗甜甜的回味。


    福鼎白茶鑒別品質的方式

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    1.外觀

    外觀主要以鮮嫩,毫心肥壯,葉張鮮綠肥嫩的品質為上品;如果毫芽是稀薄的,外觀瘦小,品質是第二;如果葉子參差不齊或與老葉和蠟葉混合,則品質很差。


    2.葉態


    葉片平展,葉緣卷曲,葉面凸起、皺折,芽葉稍靠,葉尖上翻,不容易碎掉,則為上品;展開折疊和彎曲的葉子的品質稍微差些。


    3.色澤


    白毫光澤是銀白,葉背面銀白色或深綠色和翡翠綠色為上品;鐵板的色澤,品質為次;草有綠色、黃色、黑色、紅色和蠟質光澤,品質最差。


    4.凈度


    要求不含有老梗、老葉、枳和蠟葉。如果茶葉中含有雜質,質量就很差。


    5.味道


    新鮮、醇、甘甜為上品;粗、澀、弱是差的。


    6.芳香

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    毫香味濃郁,清新純凈,是最佳產品;其次是那些氣味微弱、綠色、失去新鮮感和發酵感的品質為次。


    7.湯色


    以杏黃、杏綠、清澈明亮為上品;紅色和渾濁都很差。


    8.葉底


    上等品種為整齊、肥軟、芽強、葉色鮮艷的品種;堅硬、破碎、黑暗、雜亂、紅色花朵、黃色床單、燒焦的葉子和紅色邊緣較差。


    標簽: 白茶的鑒別方式 福鼎白茶沖泡方法 怎么沖泡福鼎白茶 福鼎白茶怎么鑒定 福鼎白茶

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